PROIZVODNJA ULJA IZ SJEMENKI VINOVE LOZE NA OPG IVAN CMREČNJAK

Kranjčec, Ivana

Preuzmi
PDF 1.43 MB

završni rad

244 189

PROIZVODNJA ULJA IZ SJEMENKI VINOVE LOZE NA OPG IVAN CMREČNJAK

Ivana Kranjčec (2016)

Visoko gospodarsko učilište u Križevcima

Citirajte ovaj rad

APA 6th Edition

Kranjčec, I. (2016). PROIZVODNJA ULJA IZ SJEMENKI VINOVE LOZE NA OPG IVAN CMREČNJAK (Završni rad). Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:812526

MLA 8th Edition

Kranjčec, Ivana. "PROIZVODNJA ULJA IZ SJEMENKI VINOVE LOZE NA OPG IVAN CMREČNJAK." Završni rad, Visoko gospodarsko učilište u Križevcima, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:812526

Chicago 17th Edition

Kranjčec, Ivana. "PROIZVODNJA ULJA IZ SJEMENKI VINOVE LOZE NA OPG IVAN CMREČNJAK." Završni rad, Visoko gospodarsko učilište u Križevcima, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:812526

Harvard

Kranjčec, I. (2016). 'PROIZVODNJA ULJA IZ SJEMENKI VINOVE LOZE NA OPG IVAN CMREČNJAK', Završni rad, Visoko gospodarsko učilište u Križevcima, citirano: 19.11.2019., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:812526

Vancouver

Kranjčec I. PROIZVODNJA ULJA IZ SJEMENKI VINOVE LOZE NA OPG IVAN CMREČNJAK [Završni rad]. Križevci: Visoko gospodarsko učilište u Križevcima; 2016 [pristupljeno 19.11.2019.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:812526

IEEE

I. Kranjčec, "PROIZVODNJA ULJA IZ SJEMENKI VINOVE LOZE NA OPG IVAN CMREČNJAK", Završni rad, Visoko gospodarsko učilište u Križevcima, Križevci, 2016. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:812526

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:812526

Podaci o radu

Naslov	PROIZVODNJA ULJA IZ SJEMENKI VINOVE LOZE NA OPG IVAN CMREČNJAK
Autor	Ivana Kranjčec
Mentor	Dragutin Kamenjak (mentor)
Član povjerenstva	Ivka Kvaternjak (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstva	Dragutin Kamenjak (član povjerenstva)
Član povjerenstva	Vlado Kušec (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj	Visoko gospodarsko učilište u Križevcima Križevci
Datum i država obrane	2016-11-30, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana	BIOTEHNIČKE ZNANOSTI Poljoprivreda (agronomija) Vinogradarstvo i vinarstvo
Sažetak	Na svakom poljoprivrednom gospodarstvu koje se bavi proizvodnjom vina javlja se znatna količina komine kao sporedni proizvod, tzv. biološki otpad. Nažalost na većini gospodarstava u Hrvatskoj on se još uvijek ne iskorištava ili se iskorištava vrlo malo za dobivanje vrijednih proizvoda poput ulja iz koštica vinove loze i dr. U ovom završnom radu obrađena je relativno primitivna metodika i način ekstrakcije ulja iz sjemenki vinove loze na OPG Cmrečnjak. Nakon svih potrebnih postupaka odvojene su čiste sjemenke sorti pinot crni i rajnski rizling, osušene i postupkom hladne ekstrakcije iz njih je ekstrahirano ulje. Nakon analize ulja na Zavodu za javno zdravstvo Varaždinske županije, utvrđeno je da se takvo nerafinirano, hladno prešano ulje iz sjemenki loze može koristiti u prehrani i brojnim drugim namjenama. Na taj način iz otpada nakon procesa proizvodnje vina nastaje dodatni proizvod visoke kakvoće, koji gospodarstvu omogućuje i dodatne prihode.
Ključne riječi
Jezik	hrvatski
URN:NBN	urn:nbn:hr:185:812526
Studijski program	Naziv: Poljoprivreda Vrsta studija: stručni Stupanj studija: stručni Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka poljoprivrede (bacc. ing. agr.)
Vrsta resursa	Tekst
Način izrade datoteke	Izvorno digitalna
Prava pristupa	Otvoreni pristup
Uvjeti korištenja
Datum i vrijeme pohrane	2016-11-30 14:09:23