prikaz prve stranice dokumenta PROIZVODNJA ULJA IZ SJEMENKI VINOVE LOZE NA OPG IVAN CMREČNJAK
  Download
PDF 1.43 MB
undergraduate thesis
PROIZVODNJA ULJA IZ SJEMENKI VINOVE LOZE NA OPG IVAN CMREČNJAK
2016. urn:nbn:hr:185:812526
Kranjčec, Ivana
Križevci University of Applied Sciences

Cite this document

Kranjčec, I. (2016). PROIZVODNJA ULJA IZ SJEMENKI VINOVE LOZE NA OPG IVAN CMREČNJAK (Undergraduate thesis). Križevci: Križevci University of Applied Sciences. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:812526

Kranjčec, Ivana. "PROIZVODNJA ULJA IZ SJEMENKI VINOVE LOZE NA OPG IVAN CMREČNJAK." Undergraduate thesis, Križevci University of Applied Sciences, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:812526

Kranjčec, Ivana. "PROIZVODNJA ULJA IZ SJEMENKI VINOVE LOZE NA OPG IVAN CMREČNJAK." Undergraduate thesis, Križevci University of Applied Sciences, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:812526

Kranjčec, I. (2016). 'PROIZVODNJA ULJA IZ SJEMENKI VINOVE LOZE NA OPG IVAN CMREČNJAK', Undergraduate thesis, Križevci University of Applied Sciences, accessed 25 January 2025, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:812526

Kranjčec I. PROIZVODNJA ULJA IZ SJEMENKI VINOVE LOZE NA OPG IVAN CMREČNJAK [Undergraduate thesis]. Križevci: Križevci University of Applied Sciences; 2016 [cited 2025 January 25] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:812526

I. Kranjčec, "PROIZVODNJA ULJA IZ SJEMENKI VINOVE LOZE NA OPG IVAN CMREČNJAK", Undergraduate thesis, Križevci University of Applied Sciences, Križevci, 2016. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:812526

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitlePROIZVODNJA ULJA IZ SJEMENKI VINOVE LOZE NA OPG IVAN CMREČNJAK
AuthorIvana Kranjčec
MentorDragutin Kamenjak (mentor)
Committee memberIvka Kvaternjak (predsjednik povjerenstva)
Committee memberDragutin Kamenjak (član povjerenstva)
Committee memberVlado Kušec (član povjerenstva)
GranterKriževci University of Applied Sciences
Križevci
Defense date and country2016-11-30, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Viticulture and Enology
Abstract
Na svakom poljoprivrednom gospodarstvu koje se bavi proizvodnjom vina javlja se znatna količina komine kao sporedni proizvod, tzv. biološki otpad. Nažalost na većini gospodarstava u Hrvatskoj on se još uvijek ne iskorištava ili se iskorištava vrlo malo za dobivanje vrijednih proizvoda poput ulja iz koštica vinove loze i dr. U ovom završnom radu obrađena je relativno primitivna metodika i način ekstrakcije ulja iz sjemenki vinove loze na OPG Cmrečnjak. Nakon svih potrebnih postupaka odvojene su čiste sjemenke sorti pinot crni i rajnski rizling, osušene i postupkom hladne ekstrakcije iz njih je ekstrahirano ulje. Nakon analize ulja na Zavodu za javno zdravstvo Varaždinske županije, utvrđeno je da se takvo nerafinirano, hladno prešano ulje iz sjemenki loze može koristiti u prehrani i brojnim drugim namjenama. Na taj način iz otpada nakon procesa proizvodnje vina nastaje dodatni proizvod visoke kakvoće, koji gospodarstvu omogućuje i dodatne prihode.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:185:812526
Study programmeTitle: Agriculture
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka poljoprivrede (stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka poljoprivrede)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2016-11-30 14:09:23