Sažetak | Na temelju podataka moţe se zaključiti da Perutnina Ptuj-Pipo d.o.o. Čakovec svim
segmentima tehničke i tehnološke proizvodnje mesa daje posebnu paţnju a to je sljedeće:
• Hrana: dostupnost, konzumacija, distribucija, ukusnost, sadrţaj hranjivih tvari,
• Svjetlo: primjereno za učinkovit rast i razvoj, ujednačeno izlaganje i intenzitet.
• Stelja: razina vlage, razina amonijaka, količina patogena, toksina i zagaĎivača, dubina,
korišteni materijal, distribucija.
• Zrak: brzina, zagaĎivači i toksini, vlaga, temperatura, dostupnost, barijere.
• Voda: izvor, zagaĎivači i toksini, aditivi, dostupnost, količina patogena, konzumacija.
• Prostor: gustoća jata, dostupnost hrane, dostupnost vode, ograničavajuće prepreke,
ograničavajuća oprema.
• ProvoĊenje zdravstvenih mjera: higijena prostora (unutar i izvan peradnjaka), kontrola
parazita, odrţavanje, oblici čišćenja i dezinfekcije.
• Sigurnost: rizici biosigurnosti.
Najvaţniji način kontroliranja okoline peradi im je dobra kontrola mikro klime.
Vrlo je bitno dovoditi stalne i ujednačene količine kvalitetnog svjeţeg zraka na razinu
peradi. Svjeţi zrak je potreban kod svih stadija rasta kako bi pilićima omogućili da ostanu
zdravi i dosegnu svoj potpun potencijal.
Praćenjem tehnološkog procesa tova pilića na spomenutoj farmi i na temelju tovne
liste, koja je u privitku rada, moţemo zaključiti slijedeće:
Svi podaci prikupljeni su u razdoblju tova (turnusa) od 24.06. do 02. 08. 2013. godine.
U tom razdoblju u jedan objekt useljeno je 20.000 jednodnevnih pilića.
Kod prijema pilića prosječna teţina je bila 38 grama po piletu.
Temperatura zraka kod useljenja jednodnevnih pilića bila je 330C i kretala se sve do
20 0C na završetku ciklusa od 40 dana.
Potrebna vlaga kod useljenja jednodnevnih pilića bila je 55% a kod izlova 75% r.v..
Ukupna potrošnja hrane za turnos bila je 95.140 kg sve tri vrste hrane (starter, grover i
finišer), s konverzijom od 1,8 kg.
Prosječna teţina po utovljenom piletu bila je 2,30 kg a ukupno je isporučeno 42.982 kg
ţ.v.
Prorjeda je izvršena 33. dan starosti pilića, u količini od 3.000 komada ili 5.400 kg ţ.v.
odnosno 15%.
Mortalitet tjekom turnusa bio je3,3% ili 660 komada. |