prikaz prve stranice dokumenta UTJECAJ RAZLIČITOG OPTEREĆENJA TRSA NA PRINOS I KVALITETU GROŽĐA SORATA RAJNSKI RIZLING I SAUVIGNON BIJELI U VINARIJI BOLFAN VINSKI VRH
  Download
PDF 2.03 MB
master's thesis
UTJECAJ RAZLIČITOG OPTEREĆENJA TRSA NA PRINOS I KVALITETU GROŽĐA SORATA RAJNSKI RIZLING I SAUVIGNON BIJELI U VINARIJI BOLFAN VINSKI VRH
2019. urn:nbn:hr:185:254942
Škaro, Lidija
Križevci University of Applied Sciences

Cite this document

Škaro, L. (2019). UTJECAJ RAZLIČITOG OPTEREĆENJA TRSA NA PRINOS I KVALITETU GROŽĐA SORATA RAJNSKI RIZLING I SAUVIGNON BIJELI U VINARIJI BOLFAN VINSKI VRH (Master's thesis). Križevci: Križevci University of Applied Sciences. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:254942

Škaro, Lidija. "UTJECAJ RAZLIČITOG OPTEREĆENJA TRSA NA PRINOS I KVALITETU GROŽĐA SORATA RAJNSKI RIZLING I SAUVIGNON BIJELI U VINARIJI BOLFAN VINSKI VRH." Master's thesis, Križevci University of Applied Sciences, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:254942

Škaro, Lidija. "UTJECAJ RAZLIČITOG OPTEREĆENJA TRSA NA PRINOS I KVALITETU GROŽĐA SORATA RAJNSKI RIZLING I SAUVIGNON BIJELI U VINARIJI BOLFAN VINSKI VRH." Master's thesis, Križevci University of Applied Sciences, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:254942

Škaro, L. (2019). 'UTJECAJ RAZLIČITOG OPTEREĆENJA TRSA NA PRINOS I KVALITETU GROŽĐA SORATA RAJNSKI RIZLING I SAUVIGNON BIJELI U VINARIJI BOLFAN VINSKI VRH', Master's thesis, Križevci University of Applied Sciences, accessed 14 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:254942

Škaro L. UTJECAJ RAZLIČITOG OPTEREĆENJA TRSA NA PRINOS I KVALITETU GROŽĐA SORATA RAJNSKI RIZLING I SAUVIGNON BIJELI U VINARIJI BOLFAN VINSKI VRH [Master's thesis]. Križevci: Križevci University of Applied Sciences; 2019 [cited 2024 November 14] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:254942

L. Škaro, "UTJECAJ RAZLIČITOG OPTEREĆENJA TRSA NA PRINOS I KVALITETU GROŽĐA SORATA RAJNSKI RIZLING I SAUVIGNON BIJELI U VINARIJI BOLFAN VINSKI VRH", Master's thesis, Križevci University of Applied Sciences, Križevci, 2019. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:254942

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleUTJECAJ RAZLIČITOG OPTEREĆENJA TRSA NA PRINOS I KVALITETU GROŽĐA SORATA RAJNSKI RIZLING I SAUVIGNON BIJELI U VINARIJI BOLFAN VINSKI VRH
AuthorLidija Škaro
MentorDragutin Kamenjak (mentor)
Committee memberMarijana Ivanek-Martinčić (predsjednik povjerenstva)
Committee memberDragutin Kamenjak (član povjerenstva)
Committee memberVlado Kušec (član povjerenstva)
GranterKriževci University of Applied Sciences
Križevci
Defense date and country2019-09-19, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Viticulture and Enology
Abstract
Opterećenje trsa znatno pridonosi količini i kakvoći uroda. U provedenom pokusu cilj istraživanja bio je utvrditi kako će različito opterećenje trsa, sorti sauvignon i rajnski rizling u ekološkom tipu uzgoja utjecati na količinu i kvalitetu uroda. Pokus je proveden u zoni B vinogradarske proizvodnje, vinogorje Zlatar-Hrašćina, tijekom 2014. godine. Korištene su tri različite varijante opterećenja trsa: 6, 8 i 10 rodnih mladica po trsu, tijekom 2014. godine, na po 20 trsova svake sorte. Kod svake sorte i varijante praćeno je: broj grozdova po trsu, prosječna težina grozda, količina uroda po trsu te postotak trulih bobica u grozdu u vrijeme berbe. Analizom mošta utvrđena je koncentracija šećera, ukupnih kiselina i ukupnih fenola. Važni čimbenici za uspješan i rentabilan uzgoj vinove loze svakako su i okolinski uvjeti, a oni su tijekom 2014. godine bili izrazito nepovoljni (obilne padaline i mali broj sunčanih dana). Prorjeđivanjem mladica odstranjene su sve nerodne mladica s trsa i dio mladica s rodnih elemenata trsa (reznika i lucnjeva). Svrha je ograničenje prinosa po trsu te smanjeni broj slojeva lišća na trsu, čime se postiže bolja osvijetljenost i prozračnost preostalih mladica, odnosno bolja osvijetljenost listova i grozdova na trsu. To je posebno bitno u ekološkoj proizvodnji zbog redukcije povoljnih uvjeta za razvoj bolesti. U nepovoljnim vegetacijskim godinama, kao što je bila 2014., nažalost ponekad ni sve to nije dovoljno za postizanje zadovoljavajuće kakvoće i količine uroda. Na temelju količine i kakvoće uroda dobiveni rezultati ukazuju da su varijante sa šest i osam mladica po trsu najprikladnije za ekološki uzgoj grožđa sorti sauvignon i rajnski rizling, ali 2014. godinu zbog izuzetno nepovoljnih prilika ne bi trebalo uzimati kao referentnu godinu.
Abstract (english)
The vine load contributes significantly to the quantity and quality of the crop. The aim of the study was to determine how different vine loads of cv. Sauvignon and Rhine Riesling in organic viticulture will affect the quantity and quality of the crop. The experiment was carried out in Zone B of vine growing, the vineyards of Zlatar-Hrašćina during 2014. Three different variants of vine load were used: 6, 8 and 10 fruitful shoots per vine on 20 vines of each variety during 2014. The number of grapes per vine, the average grape weight, the amount of crop per vine and the percentage of rotten berries in the grape at harvest time were monitored in each variety and variant. The analysis of the must showed a concentration of sugar, total acids and total phenols. Important factors for successful and profitable viticulture are certainly the environmental conditions, and during 2014 they were extremely unfavorable (abundant precipitation and a small number of sunny days). By thinning the shoots, all unfruitful shoots of the vine and a part of the shoots of the fruitful vine elements (vine-shoots and grape-vine branching) were removed. The purpose is to limit the yield per vine and to reduce the number of leaf layers on the vine, thus achieving better lightning and aeration of the remaining shoots, and better leaf and grape lightning on the vine respectively. This is particularly relevant in organic production due to reduction of favourable conditions for the development of disease. In unfavorable vegetation years, as it was 2014, unfortunately sometimes all of this is not enough to achieve satisfactory yield quality and quantity.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:185:254942
Study programmeTitle: Agriculture
Study programme type: professional
Study level: specialist graduate
Academic / professional title: stručni/a specijalist/specijalistica inženjer/inženjerka poljoprivrede (stručni/a specijalist/specijalistica inženjer/inženjerka poljoprivrede)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2019-10-10 12:21:03