Bijeli sljez (Althaea officinalis L.) je biljka vrlo pogodna za podizanje višegodišnjih nasada za čije održavanje nije potrebno puno ulaganja i aktivnog rada. Poljoprivredno gospodarstvo Pozderec je osnovano 2014. godine kupnjom zemljišta koje nije bilo u uporabi posljednjih 10 godina. Od samog početka počeli s ekološkim načinom uzgoja. Pri izboru uzgojne površine za nasad bijelog sljeza (Althaea officinalis), odabrano je poljoprivredno zemljište koje se nije koristilo dugi niz godina što je je ujedno i bila prednost za ekološku proizvodnju. Bijeli sljez ima prirodnu otpornost na bolesti i štetnike i biljka je skromnog prihranjivanja, višegodišnja je zeljasta biljka snažnog korijenovog sustava. Korijen je razgranat i mesnat, s vanjske strane svjetložute, a iznutra bijele boje. Iz glave korijena izbija više ravnih stabljika koje dosežu 1,5 - 2,0 m. Lišće je na stabljici naizmjenićno raspoređeno. Liska je srcolikog oblika i po obodu jako nazubljena. Bijeli i svjetloružičasti cvjetovi smješteni su pojedinačno ili kao cvat ispod lista, cvjeta u lipnju i kolovozu. Sjeme ima oblik diska. Istraživanjem je dokazano da je bijeli sljez najbolje uzgajati kao dvogodišnju biljku iako u trećoj godini daje najveći prinos korijena. Razlog povećanog prinosa je da korijen u trećoj godini najviše dobiva na masi, ali ima najmanji udio biološki aktivnih tvari.