prikaz prve stranice dokumenta UTJECAJ GREŠAKA UZORKOVANJA MLIJEKA NA KONAČNI REZULTAT LABORATORISJKIH ISPITIVANJA U SLKM-U OD 2004.-2011.
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
UTJECAJ GREŠAKA UZORKOVANJA MLIJEKA NA KONAČNI REZULTAT LABORATORISJKIH ISPITIVANJA U SLKM-U OD 2004.-2011.
2017. urn:nbn:hr:185:627450
Bahunek, Tomislav
Križevci University of Applied Sciences

Cite this document

Bahunek, T. (2017). UTJECAJ GREŠAKA UZORKOVANJA MLIJEKA NA KONAČNI REZULTAT LABORATORISJKIH ISPITIVANJA U SLKM-U OD 2004.-2011. (Undergraduate thesis). Križevci: Križevci University of Applied Sciences. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:627450

Bahunek, Tomislav. "UTJECAJ GREŠAKA UZORKOVANJA MLIJEKA NA KONAČNI REZULTAT LABORATORISJKIH ISPITIVANJA U SLKM-U OD 2004.-2011.." Undergraduate thesis, Križevci University of Applied Sciences, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:627450

Bahunek, Tomislav. "UTJECAJ GREŠAKA UZORKOVANJA MLIJEKA NA KONAČNI REZULTAT LABORATORISJKIH ISPITIVANJA U SLKM-U OD 2004.-2011.." Undergraduate thesis, Križevci University of Applied Sciences, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:627450

Bahunek, T. (2017). 'UTJECAJ GREŠAKA UZORKOVANJA MLIJEKA NA KONAČNI REZULTAT LABORATORISJKIH ISPITIVANJA U SLKM-U OD 2004.-2011.', Undergraduate thesis, Križevci University of Applied Sciences, accessed 15 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:627450

Bahunek T. UTJECAJ GREŠAKA UZORKOVANJA MLIJEKA NA KONAČNI REZULTAT LABORATORISJKIH ISPITIVANJA U SLKM-U OD 2004.-2011. [Undergraduate thesis]. Križevci: Križevci University of Applied Sciences; 2017 [cited 2024 November 15] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:627450

T. Bahunek, "UTJECAJ GREŠAKA UZORKOVANJA MLIJEKA NA KONAČNI REZULTAT LABORATORISJKIH ISPITIVANJA U SLKM-U OD 2004.-2011.", Undergraduate thesis, Križevci University of Applied Sciences, Križevci, 2017. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:627450

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleUTJECAJ GREŠAKA UZORKOVANJA MLIJEKA NA KONAČNI REZULTAT LABORATORISJKIH ISPITIVANJA U SLKM-U OD 2004.-2011.
AuthorTomislav Bahunek
MentorDražen Čuklić (mentor)
Committee memberTatjana Jelen (predsjednik povjerenstva)
Committee memberDražen Čuklić (član povjerenstva)
Committee memberTatjana Tušek (član povjerenstva)
GranterKriževci University of Applied Sciences
Križevci
Defense date and country2017-07-24, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Abstract
Utvrđen je utjecaj grešaka uzorkovanja mlijeka na konačni rezultat laboratorijskih ispitivanja provedenih u Hrvatskoj poljoprivrednoj agenciji (HPA) – Središnjem laboratoriju za kontrolu kvalitete mlijeka (SLKM-u) u Križevačkoj poljani u Križevcima, za razdoblje od 2004. do 2011. U tom vremenskom razdoblju ukupno je analizirano 5 416 658 komercijalnih i 6 056 947 selekcijskih uzoraka kravljeg, kozjeg i ovčjeg mlijeka. Iz dostupnih podataka može se zaključiti da niti značajnim smanjenjem broja komercijalnih uzoraka za 592 583 uzorka u praćenom razdoblju nije došlo do značajnijeg smanjenja broja grešaka analitike, odnosno broja nesukladnih uzoraka godišnje što izraženo u postocima u praćenom razdoblju iznosi 20,6 %. Isto tako važno je istaknuti da je u praćenom razdoblju došlo do porasta broja nesukladnih uzoraka u ukupnom broju selekcijskih uzoraka. Taj rast nesukladnih uzoraka u 2004. godini iznosio je 22,6% da bi 2011. godine porastao na 24,04%. Uočljivo je da SLKM u praćenom razdoblju od 2004.-2011. ima veliki broj nesukladnih uzoraka i komercijalnih i selekcijskih, u ukupnom broju uzoraka. Taj broj se kretao iznad 20% što upućuje na potrebu uvođenja izvjesnih promjena u radu SLKM-a kao sto su: nova metodologija rada, novi pristup načinu uzimanja uzoraka, uklanjanje grešaka u transportu te promjena evidencije uzoraka mlijeka.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:185:627450
Study programmeTitle: Agriculture
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka poljoprivrede (stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka poljoprivrede)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2017-08-31 08:50:10