Kristina Huzak U ovom diplomskom radu cilj je objasniti pojam menadžmenta i menadžera kroz provođenje projekta unutar poljoprivrednog gospodarstva. Za dokazivanje hipoteza provedena je financijska analiza petogodišnjeg poslovanja Obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva Harači (OPG Harači) kako bi se istražio utjecaj uvođenja inovativnih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda na poslovni rezultat OPG-a. Važan čimbenik za uspješnost poslovanja je i dobra edukacija i pripremljenost poduzetnika koja...
Ines Jelen Rad se bavi istraživanjem ponude zaštićenih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda na namjernom uzorku 107 ruralno-turističkih gospodarstava središnje Hrvatske evidentiranih u Nacionalnom katalogu Ruralnog turizma. Istraživanje je provedeno u dva dijela. U prvom dijelu istraženi su i analizirani svi podaci dostupni iz Nacionalnog kataloga Ruralnog turizma i istražene su sve dostupne internet stranice gospodarstava te su analizirani dostupni jelovnici. Od 107 analiziranih gospodarstava...
Zdravka Andrašić Izvorne i zaštićene pasmine predstavljaju vrijedan genetski nasljeđe stvarano stotinama godina i kao takve se trebaju zaštiti i očuvati. Za razliku od selektiranih pasmina koje su se pokazale osjetljive na bolesti i klimatske uvjete, izvorne pasmine imaju sposobnost prilagodbe na sve prisutnije klimatske promjene. Osim toga mogu služiti kao temelj za poboljšanje značajki postojećih pasmina domaćih životinja, mogu se koristiti u održavanju i korištenju pašnih površina,...
Nikolina Kralj Sigurnost hrane podrazumijeva sigurnu i zdravstveno ispravnu hranu duž cjelokupnog lanca prehrane „od polja do stola“ koji uključuje proizvodnju, preradu i skladištenje hrane, te transport i stavljanje na tržište. Sigurnost hrane se vezuje uz pojmove rizika i opasnosti.
Ovim završnim radom žele se istražiti stavovi potrošača o sigurnosti i zdravstvenoj ispravnosti hrane koja se plasira na tržište Republike Hrvatske. Provedeno je anketno istraživanje na uzorku od 164...
