prikaz prve stranice dokumenta PROIZVODNJA MLIJEKA U RH U RAZDOBLJU OD 2016. DO 2020. GODINE
  Download
PDF 644.29 KB
undergraduate thesis
PROIZVODNJA MLIJEKA U RH U RAZDOBLJU OD 2016. DO 2020. GODINE
2021. urn:nbn:hr:185:381803
Đuran, Mihajela
Križevci University of Applied Sciences

Cite this document

Đuran, M. (2021). PROIZVODNJA MLIJEKA U RH U RAZDOBLJU OD 2016. DO 2020. GODINE (Undergraduate thesis). Križevci: Križevci University of Applied Sciences. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:381803

Đuran, Mihajela. "PROIZVODNJA MLIJEKA U RH U RAZDOBLJU OD 2016. DO 2020. GODINE." Undergraduate thesis, Križevci University of Applied Sciences, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:381803

Đuran, Mihajela. "PROIZVODNJA MLIJEKA U RH U RAZDOBLJU OD 2016. DO 2020. GODINE." Undergraduate thesis, Križevci University of Applied Sciences, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:381803

Đuran, M. (2021). 'PROIZVODNJA MLIJEKA U RH U RAZDOBLJU OD 2016. DO 2020. GODINE', Undergraduate thesis, Križevci University of Applied Sciences, accessed 24 April 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:381803

Đuran M. PROIZVODNJA MLIJEKA U RH U RAZDOBLJU OD 2016. DO 2020. GODINE [Undergraduate thesis]. Križevci: Križevci University of Applied Sciences; 2021 [cited 2024 April 24] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:381803

M. Đuran, "PROIZVODNJA MLIJEKA U RH U RAZDOBLJU OD 2016. DO 2020. GODINE", Undergraduate thesis, Križevci University of Applied Sciences, Križevci, 2021. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:381803

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitlePROIZVODNJA MLIJEKA U RH U RAZDOBLJU OD 2016. DO 2020. GODINE
AuthorMihajela Đuran
MentorDražen Čuklić (mentor)
Committee memberTatjana Jelen (predsjednik povjerenstva)
Committee memberDražen Čuklić (član povjerenstva)
Committee memberDamir Alagić (član povjerenstva)
GranterKriževci University of Applied Sciences
Križevci
Defense date and country2021-09-27, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Dairy
Abstract
Proizvodnja mlijeka vrlo je zahtjevna gospodarska grana pa se uspješnost proizvodnje usko povezuje s poznavanjem biotehničkih, ekonomskih i drugih stručnih područja. Uspostavom SKLM-a i primjenom jedinstvenog kriterija za utvrđivanje kvalitete sviježeg mlijeka u razdoblju od 2010. do 2020. godine došlo je do značajnih promjena u sektoru proizvodnje mlijeka. Potrebno je istaknuti da se od 2010. do 2020. značajno smanjio broj isporučitelja mlijeka te broj krava. Godine 2010. bilo je oko 19 937 proizvođača mlijeka koji su isporučili 623 872 669 kg mlijeka, a 2020. godine 9 948 proizvođača mlijeka isporučilo je 513 406 175 kg mlijeka. U 2010. godini otkupljeno je 83,2% mlijeka koje je zadovoljavalo higijenske standarde I. razreda, dok je 2020. godine gotovo 94,9% mlijeka zadovoljavalo higijenske standarde I. razreda i svega 5,1% mlijeka bilo je u II. razredu. Osnovni cilj uspostave sustava kontrole kvalitete mlijeka i rada SKLM-a je poboljšanje mikrobiološke kvalitete mlijeka. Od 2013. više od 98% mlijeka sadrži manje od 400 000 somatskih stanica po ml mlijeka. Svega 5,1% mlijeka 2020. godine pripadalo je u II. razred kvalitete.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:185:381803
Study programmeTitle: Agriculture
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka poljoprivrede (stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka poljoprivrede)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2021-09-28 08:33:25