Cilj ovog rada bio je opisati tehnologiju proizvodnje pilećeg mesa na OPG Sajko Mario u Jalžabetu. Gospodarstvo se prostire na površini od 1,5 ha na kojoj se nalaze se 2 peradnjaka kapaciteta 20 000 pilića. Tvrtka Valipile d.o.o. osigurava gospodarstvu jednodnevne piliće i hranu za cijeli tov. Hibridi koji su se koristili u tovu za vrijeme ovog istraživanja bili su Cobb i Ross. Tov pilića trajao je 43 dana. Istraživanje je provedeno na ukupno 40 000 pilića. Jednodnevni pilići koji su ušli u tov bili su prosječne mase od 50 g. Mortalitet pilića iznosio je 4% (ukupno 800 pilića). Završna tjelesna masa iznosila je u prosjeku 2,5 kg po piletu. Sva oprema na farmi marke je Big Dutchman (sustav za hranidbu, napajanje, ventilaciju i osvjetljenje) osim sustava za grijanje. U hranidbi pilića korištene se krmne smjese: starter, grower i finišer, a hrana je pilićima bila stalno dostupna (ad libitum). Konverzija hrane iznosila je 1,60 kg po kg prirasta. Drugi dio ovog rada nadovezuje se na tehnologiju tova peradi. U ovom dijelu opisan je tijek klanja, obrade i rasijecanja pilića koje se odvija u klaonici Jančec d.o.o. Navedena tvrtka nalazi se u Međimurskoj županiji i bavi se proizvodnjom, klanjem i prodajom mesa peradi. Klaonica je veličine 200 m2 i kapaciteta 1 500 komada pilića u smjeni (8h). Radni tjedan traje 4-5 dana, ovisno o potrebama tržišta. Svaki proces od klanja do rasijecanja detaljno je opisan i popraćen sa slikama. Nakon obrade (cijeli ili u dijelovima) pilići se razvoze na prodajna mjesta.